Trong thế giới ẩm thực, món cá Cầu Vồng đã từ lâu là một trong những món ưa thích của nhiều người yêu thích ẩm thực. Với vẻ đẹp màu sắc đặc trưng và hương vị tươi ngon, cá Cầu Vồng không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn mang lại trải nghiệm đầy sắc màu cho người thưởng thức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm một món tim bò thơm ngon, kết hợp hài hòa với cá Cầu Vồng, tạo nên một bữa ăn đặc biệt và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 500g tim bò
- 400g cá Cầu Vồng
- 2 củ hành tây
- 3 cọng hành lá
- 3 cọng ngò gai
- 2 cành cà rốt
- 3 quả cà chua
- 3 quả ớt chuông đỏ
- 3 quả ớt chuông vàng
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm, dầu hào
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rửa sạch tim bò, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
- Cắt cá Cầu Vồng thành từng lát mỏng.
- Hành tây, hành lá, ngò gai, cà rốt, cà chua và ớt chuông đều được rửa sạch và cắt nhỏ.
2. Xào tim bò:
- Phi hành tây cho thơm, sau đó cho tim bò vào xào chín.
- Thêm gia vị như muối, tiêu, nước mắm vào để gia vị thấm đều.
- Khi tim bò đã chín mềm, tắt bếp.
3. Xào cá Cầu Vồng:
- Dùng chảo chống dính, đổ ít dầu ăn và xào cá Cầu Vồng.
- Cho cà rốt, cà chua và ớt vào xào cùng.
- Thêm gia vị như dầu hào, tiêu để tạo hương vị đặc biệt.
4. Kết hợp hai phần:
- Khi cả hai phần đều đã chín, trải lớp tim bò lên đĩa.
- Xếp lớp cá Cầu Vồng xào lên trên.
- Trang trí bằng hành lá và ngò gai.
5. Thưởng thức:
- Món tim bò kết hợp với cá Cầu Vồng sẽ tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
- Dùng kèm với cơm trắng nóng là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn ngon.
Lưu ý:
- Chọn tim bò có màu đỏ tươi, thịt mềm để đảm bảo hương vị ngon nhất cho món ăn.
- Thái lát cá Cầu Vồng mỏng để khi xào, cá giữ được độ nguyên vẹn và hấp dẫn hơn.
Kết luận:
Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có trong tay công thức làm một món tim bò hấp dẫn kết hợp với cá Cầu Vồng đầy sắc màu và đa dạng vị. Hy vọng rằng bạn sẽ thưởng thức được món ăn này cùng gia đình và bạn bè.
