Hạt chia là gì? Tìm hiểu nguồn gốc hạt chia

Nhiều người đang quan tâm và cảm thấy tên rất lạ về hạt chia, nhiều người vẫn đang thắc mắc: Hạt chia là gì, cách sử dụng như thế nào. Để giải quyết những thắc mắc trên, Babyfood sẽ cung cấp thông tin về loại hạt với nhiều lợi ích này.

Tìm hiểu thông tin liên quan các sản phẩm hạt chia, tại đây:

• Hạt Chia Seed Organic 1kg túi tím
• Hạt chia Mỹ Nutiva

Nguồn gốc xuất xứ hạt chia

Tên khoa học của hạt chia là Salvia Hispaniola, thuộc loại thảo mộc, cùng loại với húng quế, bạc hà. Hạt chia có kích thước rất nhỏ giống như hạt mè, hạt é.

Loại cây này được trồng tự nhiên và không bón phân hóa học. Bởi nó có dầu trong cây nên dễ trồng bằng phương pháp hữu cơ. Sâu bọ không thích dầu thực vật nên chúng không tấn công được, giúp cây dễ thụ phấn và tạo thành hạt, nhờ đó mà người trồng không sử dụng thuốc diệt cỏ hay thuốc trừ sâu.

Hạt chia là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất có lợi cho sức khỏe của con người. Hạt chia chứa nhiều omega 3, chất xơ, canxi, khoáng chất, … hỗ trợ phòng tránh nhiều bệnh tật như lão hóa, ung thư, tiểu đường, …

Hiện nay, hạt chia được người tiêu dùng rất ưa chuộng, nhất là ở các nước như Mỹ, Úc. Trong tiếng anh hạt chia có tên gọi là seed hoặc seeds.

Hạt chia có 2 màu đen và trắng, hạt màu trắng là của cây chia hoa màu trắng, còn hạt đen là của cây chia hoa màu tím. Ngoài ra, dựa theo nguồn gốc sản xuất người tiêu dùng cũng có thể phân biệt qua 2 sản phẩm chủ đạo là : hạt chia Úc và hạt chia Mỹ.

hạt chia là gì?

Hạt chia được xem là “thần dược” mang đến nhiều lợi ích lớn cho con người về sức khỏe. Theo đó, hạt chia có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Nó xuất hiện từ 3.500 TCN và được người Aztec và người Maya đưa vào sử dụng như là thực phẩm chính của các bữa ăn.

Hơn thế nữa, hạt chia mỹ còn được sử dụng để cúng thần linh vào những ngày lễ lớn, đặc biệt dùng chế biến thức ăn cho các binh sỉ trước khi ra trận. Với họ việc ăn một muỗng hạt chia sẽ đi bộ được chục cây số.

Theo lịch sử của người Aztec thì hạt chia là thực phẩm quan trọng của các chiến binh. Họ sống và duy trì được sức mạnh nhờ vào loại hạt này. Tuy nhiên, cây chia cũng đã có thời gian bị cấm trồng ở khu vực Nam Mỹ và Trung Mỹ, vì hai vùng đất này bị người Tây Ban Nha xâm chiếm và họ đã thay đổi nền văn hóa ở đây.

Hạt giống cây chia được trồng và sử dụng trở lại vào năm 1960 – 1980. Ở giai đoạn này con người đã trả lời được câu hỏi "hạt chia là gì" và họ đã chính thức dùng loại thực phẩm này cho các bữa ăn chính, vì thế mà nhu cầu sử dụng từ đó tăng rất cao.

Cách dùng hạt chia hiệu quả nhất

Có rất nhiều cách sử dụng hạt chia như trộn salad, nấu cháo cho trẻ, pha với nước uống, yogurt hoặc làm bánh ngọt.

- Chỉ cần pha 1 thìa cafe hạt chia với nước cam, chanh hoặc sữa đậu nành và để trong 30 phút bạn sẽ có ngay một hỗn hợp giàu chất dinh dưỡng.

- Cho tầm 10g hạt chia vào nước hoặc nước trái cây sau đó khuấy đều để không bị vón cục. Để tầm 10 phút rồi thưởng thức, khi đó hạt chia sẽ tạo thành một lớp gel như hạt é.

- Có thể để hạt chia dưới dạng gel được 2 tuần bằng cách để ở ngăn mát tủ lạnh. Có thể pha trộn với đồ uống hay bất kỳ thực phẩm nào mà bạn muốn sử dụng.

- Hoặc đơn giản bạn cũng có thể rắc hạt chia lên các món salad, đồ ăn cho trẻ, ngũ cốc, kem, sữa chua, bánh ngọt, …..

- Hạt chia úc có thể nấu cháo hoặc súp cho bé.

- Hạt chia được dùng để tạo thành lớp gel, thay thế cho các món ăn nhiều dầu và chất béo, dùng hạt chia giảm cân rất tốt, ngoài ra còn hỗ trợ phòng tránh các vấn đề liên quan đến tim mạch, bệnh tiểu đường...

- Hạt chia có thể ăn trực tiếp tuy nhiên phải uống nhiều nước trước và sau khi ăn.

Với những thông tin chia sẻ như trên, BabyFood hy vọng sẽ giúp bạn hiểu được hạt chia là gì cũng như biết cách dùng ra sao cho hiệu quả, giúp tận hưởng cuộc sống khỏe mạnh mỗi ngày.

Sự thật về tác hại của hạt chia

Hạt chia chứa nhiều dưỡng chất dinh dưỡng, hơn hẳn các loại thực phẩm khác như protein, vitamin, canxi, omega 3, chất xơ, …. Hơn thế nữa loại hạt này còn giúp chống bệnh tiểu đường, tốt cho tim mạch và chắc khỏe xương, giúp giảm cân, chống béo phì, đẹp da, ….

Tuy nhiên, nhiều người lo lắng tác hại của hạt chia sẽ xảy ra khi sử dụng quá nhiều. Vậy thông tin này có chính xác không? Xin mời các bạn theo dõi bài viết sau.

Hạt chia có mấy loại?

Hạt chia có 2 màu đen và trắng, hạt trắng là của cây chia hoa màu trắng còn hạt đen là của cây chia hoa màu tím. Hiện nay, tại Việt Nam, hạt chia được cung cấp chủ yếu từ Mỹ và Úc nên do đó người dùng thường hay phân biệt bằng cách gán tên nước sản xuất vào :

- Hạt chia Úc : chứa nhiều Omega 3 cũng như các thành phần dinh dưỡng khác, cao gấp 3 lần so với các loại hạt bình thường. Tác dụng phụ của hạt chia úc gần như là không có nếu bạn sử dụng đúng cách vì loại hạt này trồng tự nhiên 100%, không chất hóa học, rất tốt cho sức khỏe con người.

- Hạt chia Mỹ : thuộc loại thảo mộc, cùng loại với các cây như húng quế, bạc hà. Hạt chia Mỹ có kích thước rất nhỏ giống như hạt mè hay hạt é. Hạt chia Mỹ cũng có 2 màu đen và trắng, loại hạt này chứa acid béo nhiều (omega 3) gấp 3 lần so với các loại cây trồng và hải sản khác. Hạt chia mỹ cũng được trồng tự nhiên 100%, không dùng chất hóa học, do đó tác hại của hạt chia mỹ là hoàn toàn không có.

1/ Những dưỡng chất quan trọng có trong hạt chia

Dựa trên những kết quả nghiên cứu đạt được theo công bố mới nhất từ các nhà nghiên cứu và các hãng sản xuất hạt chia cho biết. Thành phần chính chứa trong từng hạt chia bao gồm:

- Canxi.

- Omega 3, 6.

- Magie.

- Chất chống oxy hóa, hơn cả quả Việt Quất.

- Chất xơ.

2/ Tác hại của hạt chia - Có hay không?

Theo các thông tin trên mạng thì tác dụng phụ của hạt chia là rất hiếm khi xảy ra nếu bạn sử dụng đúng liều lượng và đúng cách. Tuy nhiên, vẫn xuất hiện một số ít trường hợp "ngoại lệ" khi sử dụng không khoa học :

- Dị ứng: Hàm lượng protein có trong hạt chia có thể gây dị ứng, đặc biệt là những ai đã có tiền sử dị ứng với hạt cải hoặc hạt vừng. Do đó, trước khi dùng hạt chia những người này nên ăn thử một ít để xem có bị dị ứng hay không.

- Hạ huyết áp: Những ai mắc bệnh huyết áp thấp thì nên cẩn thận với loại hạt này, không nên ăn quá nhiều. Đặc biệt, người đang dùng thuốc hạ huyết áp nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

Ngoài ra, những ai đang sử dụng thuốc điều trị bệnh tim hay các thực phẩm chức năng cũng cần lưu ý.

- Nguy cơ chảy máu: Người đang sử dụng thuốc chống máu đông thì nên chú ý khi sử dụng, bởi tác dụng phụ hạt chia có thể gây tăng nguy cơ chảy máu.

- Tiêu chảy: Hạt chia chứa nhiều chất xơ nên cũng dễ gây tiêu chảy nếu bạn sử dụng quá nhiều. Theo đó, người lớn chỉ nên dùng 10g/ngày và dùng liên tiếp 1 tháng xong rồi nghĩ vài tuần, sau đó hãy sử dụng lại. Với trẻ em cũng thế nhưng lượng hạt chia chỉ 4g/ngày.

- Kích thích dạ dày: Hạt chia khi ăn vào sẽ có tác dụng làm đầy dạ dày rất nhanh. Do đó bạn có nguy cơ bị nôn hoặc đau dạ dày.

- Phụ nữ mang thai: Đối tượng này dùng hạt chia rất tốt nhưng nếu không cân bằng và không tham khảo ý kiến của bác sĩ trước, sử dụng liên tục có thể gây nguy hiểm cho cả mẹ lẫn con.

Tóm lại, tác hại của hạt chia rất hiếm khi xảy ra. Một số người lại nhầm tưởng rằng hạt chia là thuốc dùng chữa bệnh, nhưng nó chỉ là thực phẩm chức năng giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị một số bệnh.

Vì thế, để tránh tác dụng phụ của hạt chia, bạn nên sử dụng với liều lượng hợp lý và cách ăn hạt chia phải khoa học, chú ý cẩn thận đến những thông tin mà chúng tôi đã đề cập bên trên, có như vậy mới không ảnh hưởng tới sức khỏe mà còn tận dụng hết các lợi ích mà hạt chia mang lại.

Đọc thêm thông tin liên quan: Mua hạt chia ở Hà Nội tại đâu uy tín?

0.0           0 đánh giá

Cám ơn bạn đã gửi đánh giá cho sản phẩm này! Đánh giá của bạn sẻ giúp chúng tôi cải thiện chất lượng dịch vụ hơn nữa.

5 4 3 2 1

Gửi